Kalenderweek 41 · 5–11 oktober
Tagliatelle met pompoen, salie en pancetta
Pompoen, salie en lange linten vormen het officieuze begin van de herfst.
Maak 'm van jou
Eén pasta, jouw tafelo
Boodschappen
Ingrediënten
Vink uit wat al in je keuken staat.
Kookstand
Bereiding
Tik een stap aan zodra hij klaar is.
Waarom deze pasta?
Het verhaal achter het bord
Pompoen, salie en lange linten vormen het officieuze begin van de herfst. Salie weet raad. Vooral met pompoen.
Voedingswaarde per portie circa 450 g
Afgeronde redactionele schatting per persoon, berekend uit de vermelde hoeveelheden voor vier porties en voedingsprofielen per ingrediëntcategorie. Merken, uitlekgewicht, opgenomen bakolie en daadwerkelijke portiegrootte kunnen de uitkomst veranderen.
Allergenen 2 aandachtspunt(en)
Controleer altijd zelf alle productetiketten op ingrediënten, receptuurwijzigingen, sporen en kruisbesmetting.
Bronnen en inspiratie 2 bronnen
- BBC Good Food — Bacon and pumpkin pastaVerhouding en garing van pompoen met gerookt vlees en pasta. Geraadpleegd 22 augustus 2026.
- Gourmet Traveller — Tagliatelle with pumpkin, pancetta, chilli and sageControle van pompoen, pancetta, salie en lintpasta als combinatie. Geraadpleegd 22 augustus 2026.
Alle stappen afgevinkt
Klaaro. Vorken in de aanslag!
De pan heeft haar werk gedaan. Jij ook. Schep royaal op; oma zou beledigd zijn door een zuinig bord.