Geen gedoe-issimo. Wel iedere week iets lekkers.

Elke week meteen een herkenbare pasta.

Open de site, kies waar je zin in hebt en voor hoeveel personen je kookt. Soms een klassieker, soms iets nieuws — maar altijd een gerecht waarvan je zonder woordenboek begrijpt wat er op tafel komt.

Vlees, vis, vegetarisch of veganistisch1–12 personenPittig alleen als jij dat wilt

Kalenderweek 41 · 5–11 oktober

Tagliatelle met pompoen, salie en pancetta

Name: Tagliatelle met pompoen, salie en pancetta
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 400 g tagliatelle zonder ei; 800 g hokkaidopompoen; 12 blaadje salie; 2 teen knoflook; 3 el olijfolie; 180 g pancetta; 60 g parmezaan; 1 tl fijn zeezout; 0.5 tl zwarte peper

Pompoen, salie en lange linten vormen het officieuze begin van de herfst.

40minuten totaal15 min voorbereiding · 25 min bereiding · Direct serveren

Ingrediënten Bereiding

Italiaans merkbeeld bij het recept Tagliatelle met pompoen, salie en pancetta. — AI-merkbeeld · receptfotografie volgt

Maak 'm van jou

Eén pasta, jouw tafelo

Waar heb je zin in?

PittigMet rode peper, fijngehakt

PersonenBasisrecept voor 44

Boodschappen

Ingrediënten

4 personen

Vink uit wat al in je keuken staat.

Kookstand

Bereiding

0/7 klaar

Tik een stap aan zodra hij klaar is.

Waarom deze pasta?

Het verhaal achter het bord

Pompoen, salie en lange linten vormen het officieuze begin van de herfst. Salie weet raad. Vooral met pompoen.

SeizoensgroentepompoenPastavormtagliatelleStijlFluweelzacht & kruidigSeizoenHerfst

Voedingswaarde per portie circa 450 g

Afgeronde redactionele schatting per persoon, berekend uit de vermelde hoeveelheden voor vier porties en voedingsprofielen per ingrediëntcategorie. Merken, uitlekgewicht, opgenomen bakolie en daadwerkelijke portiegrootte kunnen de uitkomst veranderen.

Allergenen 2 aandachtspunt(en)

Controleer altijd zelf alle productetiketten op ingrediënten, receptuurwijzigingen, sporen en kruisbesmetting.

Bronnen en inspiratie 2 bronnen

BBC Good Food — Bacon and pumpkin pastaVerhouding en garing van pompoen met gerookt vlees en pasta. Geraadpleegd 22 augustus 2026.
Gourmet Traveller — Tagliatelle with pumpkin, pancetta, chilli and sageControle van pompoen, pancetta, salie en lintpasta als combinatie. Geraadpleegd 22 augustus 2026.

Waarom Pasta van de Week?

Minder zoeken.
Meer pasta.

Bij ons thuis staat graag pasta op tafel. Liefst met groenten van het seizoen, een pan saus waar de lepel rechtop in durft te staan en genoeg voor iemand die “maar een klein beetje” wilde.

Voor zo’n pastaavond zocht ik telkens iets dat aan nogal wat eisen moest voldoen: herkenbare ingrediënten, genoeg vulling, pit die je apart kunt toevoegen en vooral een redelijke kans dat iedereen ervan eet. Daarom hebben we het zoeken voor een heel jaar afgeschaft. Iedere zaterdag verschijnt hier een nieuw recept, altijd met vier volwaardige varianten. Een denkbeeldige oma kijkt mee, de tomaten doen hun best en de keuzestress mag pasta la vista zeggen.

Lees hoe we iedere pasta kiezen →