Kalenderweek 43 · 19–25 oktober
Rigatoni met radicchio, druif en worst
Geroosterde druiven verzachten radicchio; rigatoni houdt alles bij elkaar.
Maak 'm van jou
Eén pasta, jouw tafelo
Boodschappen
Ingrediënten
Vink uit wat al in je keuken staat.
Kookstand
Bereiding
Tik een stap aan zodra hij klaar is.
Waarom deze pasta?
Het verhaal achter het bord
Geroosterde druiven verzachten radicchio; rigatoni houdt alles bij elkaar. Druiven in de oven: wijn die nog even pasta wilde eten. Oma zou zeggen: eerst proeven, dan praten — en ondertussen nog een schep opscheppen.
Voedingswaarde per portie circa 450 g
Afgeronde redactionele schatting per persoon, berekend uit de vermelde hoeveelheden voor vier porties en voedingsprofielen per ingrediëntcategorie. Merken, uitlekgewicht, opgenomen bakolie en daadwerkelijke portiegrootte kunnen de uitkomst veranderen.
Allergenen 2 aandachtspunt(en)
Controleer altijd zelf alle productetiketten op ingrediënten, receptuurwijzigingen, sporen en kruisbesmetting.
Bronnen en inspiratie 2 bronnen
- GialloZafferano — Pasta primaveraReferentietechniek voor seizoensgroenten, pasta en pastawater. Geraadpleegd 22 augustus 2026.
- BBC Good Food — Spring vegetable tagliatelleOnafhankelijke controle van groentegaring en sausbinding voor thuisbereiding. Geraadpleegd 22 augustus 2026.
Alle stappen afgevinkt
Klaaro. Vorken in de aanslag!
De pan heeft haar werk gedaan. Jij ook. Schep royaal op; oma zou beledigd zijn door een zuinig bord.